林帝浣&NBsp;| 作者

小林(ID:inkcn020) | 泉源

孟夏 | 编辑


粽情一夏~


端午佳节 粽子该吃甜的照样咸的 又是南北互怼之时 但对千种风情的粽子界来说 咸甜根本就是共存的
来看看 中国那里的粽子最好吃~
 1  在包邮的江浙沪区域,占有高铁站和高速公路服务区的,嘉兴粽子独树一帜。 要说粽子的产量,嘉兴认第二,怕是没地方敢认第一。 曾经去观摩过嘉兴的粽子产厂,流水线上数千工人,手脚最快的一分钟能包十几只,简直是眼花缭乱。 于是,在江南的高速列车上,一只嘉兴粽子,算是不错的一餐。 嘉兴粽子多用箬叶包成,内里肉汁和酱油白糖渗透的软糯米,能在服务区买到的,口感固然只能算不外不失。 要是真正内陆鲜包出的嘉兴粽子,风味则要温柔醇厚许多,刚刚水中煮出,香气四溢,肉质瘦相宜,和煮成酱色的糯米搭配,才是天下粮仓杭嘉湖的滋味。
 2  嘉兴旁边,水网密布的江南福地湖州,粽子气概便文艺许多。 湖州粽子不是常见的三角形,而是细细长长地裹成一条,剥开慢咬,相当优雅,不至于像平时吃大粽子一样的手忙脚乱,十分适合文艺人士。 而且湖州粽子口胃也相当多样,有猪肉豆沙的甜粽子,也有浓油赤酱的咸粽子。 昔人说:“嘉湖熟,天下足”,湖州正是江南的温柔之乡,麋集的水乡河浜,藏着南浔、新市等错落的江南古镇,也藏着上海人的后花园莫干山,另有吴昌硕呆过的安吉竹海。 印象最深刻的另有太湖边的喜来登旅店,半园沉入水中,深夜看去,如梦如幻。
而且,作为一枚有文化的粽子,湖州粽子还让嘉兴人金庸喜好不已,他在《鹿鼎记》里借着韦小宝的话,大夸湖州粽子:
韦小宝闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘,用手臂撩开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开的粽子,心中大喜,提起筷子便吃,入口甘美,无与伦比。韦小宝那时两口吃了半只,就问双儿:“双儿,这倒像是湖州粽子一样平常,味道真好。”
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