想必上班的你一回到家就已经很累了，特别是家有小朋友的，既要上班回家又要照顾家里的小孩，一大家子至少得煮三个菜吧，但是有一道既省时又省事的菜，你可能忘记了吧！

麻油鸡饭

上班族下班回来很累，麻油鸡饭很适合你，一锅就搞定全家的伙食问题，现在让我们现在开始吧！

麻油鸡饭

麻油鸡饭准备食材：去骨的鸡腿2个，红喜菇，姜，50毫升麻油，枸杞，米酒20毫升；

麻油鸡饭

麻油鸡饭制作步骤：

1、先把三杯没洗干净滤干了，滤干的目的是为了不影响煮米时加水份量；

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2、米洗好了等滤干了，现在就开始备料，先把姜切成片，切的片要厚薄一致不要差距太大了；

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3、把红喜菇的根切掉放旁边备用；

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4、现在来煎鸡腿，先把煎锅预热了，不用加油直接把鸡肉放进去，鸡皮朝下；

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5、鸡肉大概煎到这样子就可以翻面了，慢慢的煎就会流有油出来了，给鸡肉稍微加点盐；

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6、等有鸡油出来蛮多了之后就把洗好的米放进锅里和鸡肉一起炒；

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7、稍微炒一下米，用剪刀把鸡肉剪成块；

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8、米饭大概炒5分钟这样就开始加20毫升米酒搅拌一下，

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9、等米粒都变得油亮油亮的时候就开始放酱油了，酱油的作用就是调色和增香；

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10、锅里没有什么水分了就先关火倒进电锅准备煮饭；

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