2020-12-19 11:32 ‘家味道’

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【家常炒山药】

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<步>骤一:‘戴一次性手’套,【去掉山药的外】皮,用清水洗清洁,{切成薄片}。

<步骤二>:木耳用清水提前泡发,(去掉根部)杂质,「冲洗清洁控水备用」。

“步骤三”:大葱剥皮洗清洁切碎,姜去皮切成细丝,「干辣椒切成小段」。

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(步)骤四:‘把山药片放在大’碗中,倒入适量清水,「一直浸泡着」,《等到下锅时捞》出。

步骤五:锅内添冷水烧开,倒入山药焯水,『约莫』几十秒半分钟, 捞出控水备用[。

步骤六:「继续给木耳也焯水」, 然后起锅热[油,油熟后放入葱碎、〖姜丝〗、干辣椒, 煸炒出香味[。

“步骤七”:〖然后倒入山药〗、「木耳翻炒平均」,「继续倒入适」量生抽、食盐,炒匀入味断生后就可以盛出装盘食用了。

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【烹饪小技巧】:

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