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雄狮集团旗下餐饮事业体欣食旅扩大版图,将松山文创园区内前身为「育婴室」的历史建物,打造为「光一.一个时间」,即日起开始试营运,除了提供限定餐点及饮品外,看好松菸及台北在全球观光的重要地位,将以「Regional Hub」为概念积极发展,结合饮食、旅游、音乐、文化等元素,打造策展及旅游讲座的多元活动餐饮空间,期盼进一步整合集团能量,迎接国境开放后的观光商机。

为庆祝「光一.一个时间」试营运,即日起至12月31日消费不限金额,即赠价值180元的「帕玛森薯条佐蜂蜜芥末酱」兑换券乙张;2023年1月1日至31日期间加入光一Ocard会员,消费不限金额即赠「烟燻乌梅的节奏蓝调布丁」电子券乙张,价值180元。

雄狮集团进驻松山文创园区三大空间,打造国际文化策展场域,首波由欣传媒旗下文化品牌「欣讲堂」进驻,将旧香料实验室摇身一变「欣讲堂文创基地」;紧接着由欣食旅经营、前身为菸厂育婴室的「光一.一个时间」也自即日起试营运,以健康饮食和聚会共享为主轴,发展多元创意体验;未来还有由机械修理厂改造而成的全新餐饮品牌「Island133」,讲求在地食材与风土滋味,以现代西式烹调手法注入设计美学,进而探索分享当代饮食生活文化,预计明年第一季完工。

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雄狮集团欣食旅总经理陈斯重表示,全新「光一.一个时间」位在有逾80年历史的松山文创园区历史建物「育婴室」,过去是提供松山菸厂员工的孩童休憩、游玩的场所,经过近一年悉心修复后,保留这栋日治时期木造建筑的黑色屋瓦、绿色木造外墙等外观特色,展现质朴的原始色彩;内部设计以「时光之窗A Window of Time」为视觉核心,透过影像捕捉城市光影中流动的每个瞬间,行走的时钟代表着我们在时光里前进,环状的灯管就像天幕一般,随时间展现色彩变化。

餐饮部分,「光一.一个时间」也融入松菸、育婴室主题推出限定菜单,「烟燻乌梅的节奏蓝调」以松山菸厂为发想初衷,将浓郁的烟燻乌梅以布丁的手法呈现;「初蛋糕」使用法式杰诺瓦士配方制成蛋糕,与冰淇淋一起享用口感更升级;「制菸厂西西里咖啡」增添烟燻肉桂香气,口感清透爽口;「老台北蛋蜜汁」则是向经典的老台北旧时光致敬,黄金比例的蛋黄加上柳橙汁,搭配手工自制烟燻盐奶盖,重现回忆中的香甜浓郁口感。

陈斯重指出,「光一.一个时间」不仅仅是餐饮场域,而是一个多元文化的交流空间,将规划各式各样策展活动,邀请旅人走进松山菸厂育婴室,重回1937年的旧时光,日治时期木造建筑,绿色木条交叠而成的墙面,每一处的阳光洒落,倒映在咖啡杯面上,在食光中与味蕾相遇,在拾光下写下故事。

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